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无油八寸蛋糕的做法步骤

1.材料都准备好。

2.蛋清和蛋黄，分别打在无水无油的盆里。

3.蛋黄里放15克糖，蛋清里放30克糖。

4.把糖和蛋黄翻拌均匀，再放入牛奶翻拌均匀，再把面粉过筛入蛋黄中翻拌均匀。

5.蛋清里加入盐和白醋，用打蛋器打到有小尖勾。

6.把1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7.再把蛋黄糊倒回蛋清中，翻拌均匀。

8.倒入模具震两下。

9.表面抹均匀，然后震两下。

10.放入模具中，烤60分钟。

小窍门&温馨提示

考完立刻端出来震两下，然后倒扣在烤网上。